» Главная / Диетические блюда / Тефтели с картофельным пюре |
|
Тефтели с картофельным пюре
Требуется: 120—150 г говядины, 200 мл готового мясного бульона, 2—3 ломтика пшеничного хлеба, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 2 картофелины, 50 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 л воды.
Способ приготовления. Мясо дважды пропустите через мясорубку, смешайте с размоченным в холодной воде хлебом, мелко порубленным луком. Все перемешайте. Из подготовленного фарша скатайте шарики, слегка обжарьте в растительном масле, поместите в небольшую кастрюлю, добавьте бульон и тушите в духовке в течение 30—35 мин.
Картофель сварите на пару, очистите, протрите через сито, добавьте горячее молоко. Полученную массу доведите до кипения, положите в нее кусочек сливочного масла. Картофельное пюре готово.
Кролик в сметане
Требуется: 150—200 г мяса кролика, 2—3 зубчика чеснока, 25 г сливочного масла, 25 г сметаны, 2 стакана воды, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления. Мясо порежьте на кусочки, натрите чесноком, солью, залейте водой и тушите до готовности. За 10 мин до конца тушения добавьте сливочное масло, сметану. Готовое блюдо украсьте зеленью
|