Для профилактики ожирения серьезное значение имеет обеспечение регулярной, ежедневной дефекации, или недопущение запоров. Прием богатой целлюлозой, отрубями и пектином пищи стимулирует деятельность кишечника, а поскольку эти составные элементы имеют нулевую калорийность, продукты питания, с которыми они поступают в организм, — это лучшие диетические средства. Богатыми поставщиками растительных волокон являются белокочанная и цветная капуста, лук-порей.
Например, мягкая целлюлоза цветной капусты особенно хорошо воспринимается желудком при гастритах. Отруби, содержащиеся в черном хлебе, овсяных хлопьях и других продуктах, не только стимулируют дефекацию, но и оказывают воздействие на центр сытости, уменьшая чувство голода.
Пектин (яблоки, айва, морковь и другие овощи и фрукты) имеет еще одно полезное свойство: он выводит из организма вредные вещества, например, тяжелые металлы.
Провоцировать ожирение в ряде случаев могут и психогенные факторы, такие как неспокойный эмоциональный фон, психическое напряжение, хронический дистресс и т. п.
Более 50% женщин, страдающих ожирением, заявляют о наличии тревожных семейных или служебных проблем, ведущих к усиленному потреблению пищи, что условно успокаивает их нервную систему.
|