| » Политика здорового питания |
 |
 Пожилые люди любят возмущаться, сетуя на то, что ничего хорошего в этом мире не появляется, а пропагандируется исключительно плохое. Это не совсем так. Одна из современных тенденций, которую, безусловно, можно и нужно назвать полезной, заключается в распространении здорового образа жизни. Политика здорового питания, а также занятия спортом представляют собой, пожалуй, две основные оставляющие. С натяжкой, но все же сюда можно отнести предпочтение одежде из преимущественно натуральных тканей, а также использование экологически чистых материалов в строительстве домов. Не секрет, что экологичность материала сейчас играет огромную роль в его популяризации.
Итак, вернемся к политике здорового питания, которая не просто поддерживает организм в форме, но позволяет ему сохранять оптимальный баланс витаминов и минералов. Это не диета и не определенный набор продуктов, которые надо обязательно есть. Скорее, это просто стиль жизни. Безусловно, рацион должен быть разнообразным. Нельзя считать здоровым, например, сыроядение, когда человек употребляет в пищу исключительно сырые продукты. Ведь в таком случае он просто не получает многих злаковых, а они – источник белка и прочих полезных веществ.
Вегетарианство
Вегетарианство также нельзя назвать хорошим решением. Кстати, сыроядение включает и его, ведь в сыром виде мясо есть не то, что не полезно, а даже вредно. Оно источник многих бактерий, вирусов, более того, в нашем организме революционно сложилось так, что довольно давно уже нет ферментов, перерабатывающих подобную пищу.
Выходит, что продукты здорового питания включают в себя различные группы съестных веществ. Нам нужны и крупы, и мясо, и даже хлеб. Но овощи и фрукты, конечно, в первую очередь. Именно они являются источником витаминов и некоторых минералов, которые участвуют в обменных процессах организма. Лучше всего есть данные продукты сырые. Впрочем, некоторые, как, например, свекла, не теряют своих полезных свойств и при варении. Полезно пить не только фруктовые, но и овощные соки, питаться овощными салатами и пюре.
Есть мнение о том, что к продуктам здорового питания того или иного региона относят лишь те, которые растут в этой области. Но это не более чем миф. Нашему организму абсолютно все равно, переваривать яблоки или бананы. Последние, кстати, полезны, ведь в них много клетчатки, полезной для сердца. Растительная клетчатка требует усилий при переваривании, что приводит к тому, что для организма такие продукты имеют нулевую калорийность. Это особенно важно тем, кто старается нормализировать свой вес, ведь ожирение – глобальная проблема современной цивилизации.
Много также зависит от способа приготовления или обработки продуктов. Так, если картофель сварить в кожуре, как в народе говорят, «в мундирах», то он сохранит множество полезных веществ. Но если его пожарить, ничего кроме вреда и лишних килокалорий организм не получит. Более того, это уже вовсе не здоровая пища, ведь жирное и жаренное повышает уровень холестерина в крови и вредит печени.
|
